ר' אליהו ירט, ארוח וסיוע בשבתות ובחגים במלונית ע"י ביה"ח קפלן, חלוקת סעודות שבת וחג במחלקות, לתאום: להתקשר בערבי שבת וחג בשעות הצהרים